不少人在煮牛奶时就把糖加进去，那么煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗？其实牛奶的赖氨酸和白糖中的果糖会形成结合物果糖基赖氨酸，今天就给大家带来了详细的解析，一起看下吧。
煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗
正确答案：有
答案解析
不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物-果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。
《支付宝》蚂蚁庄园2021年30日答案一览就到这里了，小伙伴们牛奶加热时千万不要放糖。
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