为饮料君平反!揭秘关于饮料的七个谣言你信过几个?

黑了豆浆，冤了可乐；被拔高的红糖水，被委屈的老酸奶……饮料君一个一个落入谣言魔掌，等待真相大白的那一天。传说，只有拥有钻石之心者，才能穿过连环迷思，识破层层伪装，还原事实真相。

1、冰水会危害孕妇健康

女性不适合喝冰水吗？目前，没有任何证据表明，喝冷水会对女性的身体有什么普遍性的伤害。但这个谣言，以及它衍生出的各种“坐月子禁忌”、“经期禁忌”，仍然阴魂不散。

但需要注意的是，部分女性可能会因为进食大量冷饮导致胃的痉挛性疼痛。而痛经的一个常见原 因，就是女性经期分泌的前列腺素，引起子宫平滑肌过强收缩及血管挛缩，这与寒冷作用的效果差不多。但因此就认为经期进食冷饮可能加重痛经，并不合理。反过 来说，经期进食冷饮并不是导致痛经的主要原因，更不会因此导致妇科疾病的发生！对于痛经的女性，除了药物治疗之外，亦可尝试局部热敷，可能有助于缓解疼 痛。

与之相比，吃太多冷饮不利于保持身材可能更值得担心。

2、喝可乐造成精子减少，使人的生育能力降低。

2001年-2006年间，丹麦医生詹森（Tina Kold Jensen）对2554名年轻男子的精子质量和咖啡因摄入情况进行了调查。结果发现，每日饮用咖啡（咖啡因总量低于800mg）、饮用可乐（每天两瓶 500ml装）压根不影响精子的数量、活力与形态。你真的每天都至少喝两瓶可乐，饮用至少7杯咖啡吗？若不是的话，那就无需为咖啡、可乐是否杀精的种种传 言过分担忧了。 对极少数（3%）“巨量”饮用可乐或咖啡因的年轻人而言，其中一些人确实存在精子质量下降的问题。詹森医生认为，这些人不只是喝更多的可乐，还有其他不健 康的饮食习惯。换句话说，喝“巨量”可乐，只是不良饮食习惯的一个方面。

因此，并没有证据证明大量饮用可乐引起精子质量的下降。需要特别说明的是，尽管这些巨量饮用可乐的人，精子总数下降30%，依然处于世界卫生组织所给出的正常精子总数范围内。

3、豆浆含雌激素，男人不能喝豆浆

你是否听过这样的说法：“男人不能喝豆浆，因为豆浆含雌激素，男人喝了会出现乳房发育、不长胡子、变娘娘腔等女性化特征”。 事实上，豆浆会使男人女性化的指谪没有道理。

植物雌激素是植物中具有弱雌激素作用的化合物，包括豆浆中含有的异黄酮类。它们能够与人体 内的雌激素受体亲和，但由于亲和程度较低，只能发挥很弱的作用。而且“植物雌激素”的生物活性只有药物雌激素的千分之一，只要摄入的剂量不大，是不可能逆 转激素平衡，影响到男性性征或男童正常发育的。

豆浆中的植物激素主要是大豆异黄酮，并且含量不高，喝一杯200毫升的豆浆摄入大豆异黄酮 才不过20毫克。《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30-50克，通常大豆中异黄酮的含量为3.5毫克/克，按照推荐食用量，一天摄入的大豆异 黄酮不过105-175毫克。 这个剂量水平不可能使男性出现女性化的影响。

所以，男人嘛，想喝点豆浆的话，但喝无妨。

4、汽水含有磷酸还会生成碳酸，会造成骨质酥松

碳酸是不稳定的，在水中溶解度不高，开瓶以及喝下去的时候都会变成二氧化碳释放出来，经过消化道之后已经所剩无几，即便进入血液也会从肺部变成二氧化碳排出。一般情况下，对于健康的成年人，适量饮用汽水不会直接导致健康问题或引起骨质疏松。

膳食中的磷和钙有类似跷跷板一样的关系，磷过多则钙吸收受影响。而可乐里面确实会有少量磷 酸和磷酸盐，其目的主要是维持稳定的酸碱度，保护焦糖色的工艺性能。问题来了，容量330毫升的易拉罐（美制计量是12oz），磷含量大约是41毫克，这 个量是否会影响钙吸收，导致骨质疏松呢？

需要指出的是，磷也是人体必需的元素，根据中国营养学会的数据，成人的适宜摄入量是1000毫克，耐受量为3500毫克。而容量330毫升的一罐可乐，磷含量大约是41毫克。

由于大多数食物都含有磷，所以很少有人会缺乏，比如2000年的一个数据表明中国人平均每天摄入的磷是1183毫克，也就是说一罐可乐里面的磷只占到每日摄入量的3.5%。除去膳食正常摄入的磷，需要每天喝80罐可乐才能达到耐受量，而且需要继续喝才有可能喝出毛病。

不过可乐确实不是什么健康饮品。正所谓“万物皆有毒，关键在剂量”，可乐少喝无妨、多喝有害。可乐最大的问题是里面的糖比较多，因为大约需要10%左右才能有舒服的甜味，而能量摄入过多导致各种慢性疾病。

5、白酒中有含有酒精，所以白酒可以用来消毒伤口

浓度为75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，酒精浓度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。而人类日常生活中，常见的高度白酒也就60多度，消毒效力会显著减弱，并不能代替酒精进行医疗消毒。更何况，一般白酒的浓度比60%还低，消毒效力更是不能指望了。

6、很多饮料中都有起云剂，会增加致癌风险

2011年，台湾媒体曝光了台湾部分食品生产厂商向食品中添加一种“起云剂”的时候，为了降低 成本，非法使用了更廉价的塑化剂DEHP。这次食品安全问题引起了社会的巨大关注。一时间，“起云剂”和“塑化剂”这两个很有台湾特色的名词变得家喻户 晓，以至于许多人又惊呼“还有什么东西能吃？”

在谴责不法商家之余，我们也需要理性来看待真相——“起云剂”是一种正规的食品添加剂，也 被称作乳化香精。它一般用在橙汁饮料等产品中，作用是增加饮料浊度、稳定饮料体系。它属于增稠剂、乳化稳定剂的范畴，主要成分的使用范围和在食品中的含量限定，国家有明确的规定。“起云剂”和塑化剂，是完全不同的两种物质。只是因为用廉价的塑化剂DEHP代替棕榈油，加到食品中后，能达到和正规“起云剂” 比较相似的效果，所以有不良商家用对人体有害的DEHP来生产“起云剂”，从而导致了该起食品安全问题。

因此，因为饮料中含有起云剂，就判断饮料不能喝、会危害人体健康，是不科学的观点。

7、吃饭时喝水会稀释胃液，影响消化

针对这个问题不妨换个角度来看：我们每天要从食物中摄入大量水分，而大部分蔬菜瓜果中的水分含 量更是超过80%；食物中的水份会在胃中与其他成分分离，并且像直接饮用的水一样直接进入肠道。所以，吃饭时或者饭后直接喝水，和你在同样的时间内吃下含有大量水分的蔬菜，没有太大区别。吃饭的时候吃蔬菜，总没有人会担心“消化不良”了吧？

讲过了道理，我们还可以用数据说话：有不少医生层对手术前喝水的病人的胃液情况进行分析。研究发现，喝水对胃液的浓度，成份或pH值都不会有显著影响。也就是说，吃饭时候喝几口水还不至于把胃液“稀释”的完全不能用了。

实际上喝水不但不会对消化造成负担，还会促进消化。吃饭时适量饮水可以帮助食物的软化水解，同时也会冲刷胃肠壁，为后来的食物提供足够的消化空间。